Бочки


Читать полностью >>>
Технологии приготовления вина оттачивались тысячелетиями, но до сих пор самые ценные сорта производятся классическим способом. Главная особенность элитной продукции - выдержка, для процедуры лучше купить дубовые бочки для вина.

Где применяют бочки

Несмотря на преобладание пластика вокруг, ценители экологичности в интерьере, производстве используют природные материалы. Древесина относится именно к таким, особенно ценные породы. Деревянные емкости безопасны, удобны, цена их доступна - все это позволяет применять их в пищевой промышленности.
  1. Нет достойной замены бочкам из дерева для разносолов. Огурцы, помидоры, капуста - все они приобретают неповторимый вкус от дерева. Применение стекла не позволяет обрести блюдам особый аромат. Вымачивание мяса перед вялением, засол жирных видов рыб.
  2. Изготовление и хранение вина, крепких алкогольных напитков. Именно выбор бочонка влияет на дальнейшие изменения напитка: насыщение дубильными веществами, цвет, индивидуальность вкуса, запаха.
  3. Липовые бочки хороши для хранения меда, засахаривания ягод.
  4. Возрождается древний обычай купания в бочках. Устанавливают их в домах, но чаще применяют оздоровительные центры. 

Ассортимент деревянных бочек для вина

Емкость из дерева прочна, в ее производстве нет химических составов - что может быть лучше для приготовления, хранения и перевозки продуктов. Для качества напитка большое значение имеет порода дерева, обработка, размер. Какие бывают и что лучше для винокурни - рассмотрим ниже.
Из более, чем трехсот видов деревьев, для изготовления вина подходит дуб, который в свою очередь бывает 3 видов: обыкновенный, белый, скальный. Последний растет во Франции и подходит для коньячной продукции. При подготовке материала применяют два способа: колотый и распил. Только колотый сохраняет целостность волокон, это влияет на качество и крепость бочонка. 
Размер бочки также занимает не последнее место в формировании вкуса. При большом объеме процесс окисления проходит медленно. Чем меньше бочонок, тем короче срок созревания.

Почему выгодно заказать винные бочки в PackBaza

В PackBaza представлены бочки из колотого дуба, которые заставят напиток заиграть, сделают его бархатистым, насытят дубовыми танинами. Это самый экологичный, дешевый и надежный способ производства вина.
Продажа бочек из дерева - не единственное направление нашей деятельности. Все, что необходимо для упаковки, перевозки и хранения товара представлено на нашей площадке. Приобретайте тару недорого, оформляйте заказ - развивайте свой бизнес вместе с нами.